Schwarzwurzel VRN-Enorma

Schwarzwurzel Enorma ist eine Schwarzwurzel, auch Winterspargel genannt. Die braun-schwarze, Wurzel ist 3-4 cm dick. Hoffmanns schwarze Pfahl' ist eine ausgezeichnete Sorte mit langen, unverzweigten Wurzeln und zartem Fleisch. 
Aussaat: März - April 
Ernte: Sept - März
Circa 3 Gram

Saatgut Gartensamen Gemüsesamen  Schwarzwurzelsamen Schwarzwurzel Enorma

Schwarzwurzel Skorzenwurzel Natternkraut Winterspargel Scorzonera hispanica 

Schwarzwurzeln sind frostfest, können den Winter über in der Erde verbleiben. Man kann die Wurzeln aber auch in einer mit feuchtem Sand gefüllten Kiste einlagern. Auf diese Weise steht das nahrhafte Wintergemüse jedezeit frisch zur Verfügung.Man sprach ihr in früheren Zeiten heilende Kräfte gegen die Pest und Schlangenbissen zu. Sie werden ähnlich wie Spargel zubereitet und sind sehr Vitamin- und Mineralstoffreich. Sein Milchsaft sorgt für Entspannung und einen ruhigen Schlaf. Beim Schälen tritt dieser Saft aus und verfärbt die Hände. Am besten Handschuhe beim schälen benutzen.