Salbei

Salvia officinalis

Die jungen Blätter des Salbeis können bis weit in den Herbst hinein geerntet werden. Sie passen hervorragend zu Schweine- und Gänsegerichten, und die Blüten eignen sich perfekt zum Zerkleinern in Salaten. Die Zugabe von Blättern zu fetthaltigen Gerichten fördert die Verdauung. Blühender Salbei lockt Bienen und Schmetterlinge an und ist eine ideale Ergänzung für Gemüse- und Kräutergärten.
↑ 60 cm
Aussaat: Februar – Mai
ca. 75 Samen

Gartensamen, Kräutersamen, Salbeisamen

Salbei
Herkunft: Mittelmeerraum. Es gibt Überlieferungen, dass der Anbau von Salbei im Garten dem Besitzer ein langes Leben schenkt. Die frischen Blätter können Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten oder Soßen beigefügt werden. Tee aus frischen Blättern wirkt entzündungshemmend und lindert Krämpfe und Schwitzen. Das Kauen der Blätter wirkt antiseptisch auf das Zahnfleisch. Salbei bevorzugt einen sonnigen, trockenen Standort und ist leicht anzubauen.

Tipp: Schneiden Sie die Salbeipflanze im Frühjahr etwas zurück.