Rucola

Eruca sativa

Rucola wird auch Salatrauke genannt. Ist ein sehr altes Würzkraut. Die gezackten, löwenzahnähnlichen, jungen Blätter schmecken angenehm aromatisch, nämlich leicht pfefferisch, senfähnlich. Rucola ist im Anbau sehr Anspruchslos, ihr Standort ist Sonnig bis Halbschattig. Man isst die zarten, jungen Blätter roh als Salat oder zusammen mit anderen Salaten. Die Italiener dünsten den Rucola in Olivenöl und essen Nudeln dazu.
Aussaat: April – Juli
Ernte: Mai - Okt
circa 1000 Samen

Saatgut Gartensamen Gemüseamen Salatsamen Rucolasamen. Der würzige Salat ist kalorienarm, aber reich an Nährstoffen, darunter Vitamin C, Vitamin K und Vitamin A.

Anbaumethode: Rucola kann fast das ganze Jahr über ausgesät werden und wächst in fast allen Bodenarten.

Tipp: Rucola erntet man am besten morgens.