Pimpinella anisum

Ein sehr bekanntes Küchengewürz, aber auch eine sehr dekorative Pflanze mit vielen kleinen weißen Blüten in Dolden.
jährlich
↑ 50 – 70 cm
Aussaat: April – Juni
Blütezeit: Juni – August
Erntezeit: Juli - Oktober 
etwa 3 g

Gartensamen, Blumensamen, Kräutersamen, Anissamen, Pimpinella anisum

Anis (Piminella anisum)
Anis ist ein einjähriges Küchengewürz mit wunderschönen Dolden. Es wird wegen seines unverwechselbaren Aromas in Gerichten wie Anisbrot verwendet. Auch in Getränken wie Anismilch und verschiedenen alkoholischen Getränken findet es Verwendung. Die frischen Blätter eignen sich beispielsweise für Salate. Medizinisch wird Anis zur Förderung der Verdauung und gegen Mundgeruch eingesetzt.