Perilla Britton Shiso – Japanische Petersilie

Perillafrutescens Crispa Nankinensis

Japanische Petersilie wird auch als Rindersteakkraut, Erdmandelkraut oder Japanische Brennnessel bezeichnet. Diese besondere Perilla-Sorte hat ein mildes Minz-Basilikum-Aroma und ist in asiatischen Salaten beliebt. Die ätherischen Öle verleihen ihr ein kräftiges Aroma, so intensiv wie Minze mit einem Hauch von Fenchel. Die Pflanze enthält Mineralstoffe und Vitamine und wirkt entzündungshemmend.
Aussaat: März - September
Erntezeit: April - Oktober
ca. 100 Samen

Gartensamen, Pflanzensamen, Kräutersamen, Petersiliensamen, Perilla Britton Shiso

Von April bis Juli ins Freiland in Saatbeete aussäen und nach dem Pikieren verpflanzen oder direkt in Reihen aussäen und vereinzeln. Eine der typisch japanischen Kräuter. Sehr gut geeignet als Garnitur, z. B. für Gerichte wie Umeboshi, und als Sprossen zu Sashimi.