Kerbel

Anthiriscus cerefolium

Einjähriges Küchenkraut und Salatgemüse. Für Kerbelsuppe. Neben seinen herrlich duftenden und aromatischen Blättern ist Kerbel auch für seine blutreinigenden Eigenschaften bekannt. Die Ernte ist oft schon nach wenigen Wochen möglich und sollte vor der Blüte erfolgen.
↑ 30 cm
Aussaat: März - Juli - ganzjährig im Haus.
ca. 1000 Samen

Gartensamen, Kräutersamen, Kerbelsamen

Kerbel (Anthiriscus cerefolium)
Kerbel ist ein einjähriges Küchenkraut mit kleinen, weißen Blüten, die Bienen und andere Nützlinge in den Garten locken. Er lässt sich auch leicht auf der Fensterbank anbauen. Frisch und fein gehackt verfeinert Kerbel Suppen und Soßen, Fleisch- und Fischgerichte sowie Eier- und Käsegerichte. Tee aus den Blättern soll blutreinigende und entgiftende Eigenschaften besitzen. Die Blätter können bereits 6–8 Wochen nach der Aussaat geerntet werden. Kerbel bevorzugt einen halbschattigen Standort.