Zitronenmelisse

Melissa officinalis

Die Zitronenmelisse ist eine mehrjährige Pflanze, die Bienen und Schmetterlinge anlockt und ein schmackhaftes Küchengewürz ist. Ihre Blätter verströmen einen intensiven Zitronenduft, besonders wenn man sie zwischen den Fingern verreibt. Aus den getrockneten Blättern lässt sich ein aromatischer Tee zubereiten. Zitronenmelisse ist reich an ätherischen Ölen, und Zitronenmelissenwasser kann bei Nervosität und Schlafstörungen helfen.
↑ 50 cm
Aussaat: April - Juni
Erntezeit: Juli - September
ca. 60 Samen

Gartensamen, Kräutersamen, Melissensamen, Zitronenmelisse

Zitronenmelisse
Die aus dem Mittelmeerraum stammende Zitronenmelisse ist ein pflegeleichtes Kraut mit rosa Blüten, das auch im Halbschatten gut gedeiht. Sie lockt Bienen und andere Nützlinge an. Zitronenmelisse kann mehrmals zurückgeschnitten werden.

Zitronenmelisse ist eine mehrjährige, aromatische Heilpflanze. In der Küche wird sie zum Würzen von grünen Salaten, Kräutern, Suppen und Soßen, Fruchtsuppen, Hülsenfrüchten, Pickles, Kräuteressig, Kräuterbutter, Mayonnaise und Käse verwendet. Auch Punsch, Likör und Pilze werden damit verfeinert. In der Naturheilkunde findet sie beispielsweise Anwendung bei Magen-Darm-Beschwerden und Nervosität. Die jungen Blätter und Triebe werden vor der Blüte geerntet.
Die Zitronenmelisse kann mehrmals zurückgeschnitten werden.