Hertshoornweegbree Stella

Eeuwig moes Hertshoornweegbree Minutina, Erba Stella - Plantago coronopus

Een smaakmaker voor in salades. 
In 1586 al genoemd als groente en in Italië nog volop gebruikt voor het typisch Italiaanse slamengsel Misticanza dat betekent: “diverse in het wild verzamelde bladsoorten”. Een zeer geschikte aanvulling in de Mesclun-salade. Zaaien op regels in de volle grond. Oogsten kan al na ca. 7 weken in een jong en zacht stadium (ca. 15 cm hoog). Hierna volgt vaak opnieuw uitgroei. Een echt winterhard ras, dat bijna jaarrond kan worden geteeld. De bloemen zijn ook eetbaar en smaakvol.
zaaien: maart. - sept
oogsten: april - okt
ca. 4500 zaden

Tuinzaden groentezaden slazaden kruidenzaden Hertshoornweegbree 

Hertshoornweegbre Minuta Stella Plantago coronopus

Herkomst: De kuststreken van Europa. Hertshoornweegbree werd al in de 19e eeuw geteeld, het was toen een goedkopen groente. Helaas hoort het nu bij de "vergeten groente"en dat terwijl het heel gezond is - rijk aan vitamine A,B1 en C - , weinig verzorging vraagt en een lange oogsttijd kent. Houdt van een lichte, zanderige grond in de zon of halfschaduw. 

Tip: Gebruik Hershoornweegbree zo vers mogelijk, ( kan 2 dagen in de koelkast worden bewaard).