Choy Sum

Brassica oleracea alboglabra
Bloeiende Pak Choy

Het jonge blad wordt compleet met bloem geoogst. Heeft een Pak Choi achtige smaak. Rijk aan vitamine C. Afsnijden op ca.25 cm lengte, zodat u een lang seizoen kunt blijven oogsten. 
zaaien: maart – sept 
oogsten: juli – nov
ca. 500 zaden

Tuinzaden groentezaden pakchoyzaden Choysumzaden

Choy Sum  Brassica oleracea alboglabra

Herkomst: Azië. Choy Sum is familie van de pakchoi met witte stengels en een donkergroen blad. Ze kan, zoals de meeste bladgroente worden gekookt, gewokt, gestoofd en zeker ook rauw worden gegeten of in soepen worden worden verwerkt. Choi Sum is rijk aan caroteen (pro-vitamine A), calcium en voedingsvezels, maar biedt ook kalium en foliumzuur.

Kweekwijze: Zaaien onder glas vanaf maart of later in vollegrond

Tip: Heerlijk in combinatie met vis.